四川省江安县职业技术学校从办学开始就非常看重学校学生的专业知识与技能的需求，无论需求大小，只要学生有需求，我们就满足学生专业和知识上面的要求，让学生掌握学习主动权，让学生有学习主动性，这是我们培养学生成才道路上的附带目标，让学生养成良好的习惯，授之于鱼不如授之于渔，让学生在以后的道路上都能好好的学习，永远进步，跟进时代潮流。
四川省江安县职业技术学校（简称江安职校）的前身是具有70多年建校历史的四川省江安县第二中学校（始建于1943年）。经省教育厅批准，2007年4月正式授牌为四川省江安县职业技术学校,并于2010年6月成功创建为四川省重点职校。系宜宾市出国人才培训基地，江安县职教中心，江安县职业技能鉴定站。
学校占地近200亩，总建筑面近6万平方米，楼台场馆气派亮丽，图书馆藏谓为学海，花木景观赏心悦目。有一流的学生公寓、师生食堂和标准的400米塑胶运动场，实训设备总价值5000余万元，藏书及电子图书逾30万册。
学校师资力量雄厚，名师荟萃，现有教职工近300人，专业教师200余人，高级、中级教师137人，双师型教师82人。两位校长先后参加了由教育部组织的到日本、德国职业教育学习考察；有70余位专业教师参加国家级、省级培训；伍强、牟太丽、罗瑞、王宇飞、叶厚群、陈晓梅等十多位专业教师参加国家、省、市专业教师讲课赛获优异成绩；近年来，有百余篇专业论文在国家、省、市级期刊上发表并获奖；程远鸿被评为宜宾市首届名师，程远鸿、李卓洪被评为宜宾市有突出贡献技师，陶建、丁伟被评为宜宾市首届技术能手，王大军被评为宜宾市劳动模范，张正清被评为宜宾市教书育人楷模，师薇被评为江安县首届橙乡名师，冯光烈、梁志、陶建等被评为江安名师，另有二十余位专业教师评为市县骨干教师和学科带头人。
学校开设有汽车运用与维修、老年护理、电子商务、会计、电子技术应用、计算机应用、服装制作与生产管理、航空服务、酒店服务管理、机械数控技术、化工以及学前教育（幼师）等12个专业，学历生人数4000余人。
学校以就业为导向，以服务为宗旨，办人民满意的职业教育。与华为、联想、创维、人本、海尔、群光电子、蜀府餐饮、名硕电脑、中山佳能、广东溢达、宁波申洲针织、重庆力帆汽车、江苏众泰汽车、浙江吉利汽车等数百家名优企业实现合作，开展校企结合，实行订单式培养，大力开展“前校后厂”、“产教融合”、“专业人才委托培养”等办学模式的探索创新，与就业市场深度融合，为江安职校学子高薪就业，迅速成长为行业企业精英骨干打下坚实基础。学校还大力开拓出国就业市场，毕业生到新加坡、美国、日本、阿联酋等20余个国家实现了高薪就业，年薪达12—60万人民币。有数十位毕业生通过自主创业，已成为坐拥千万身家的青年企业家。学校还加强中高职衔接，各专业均设立对口升学班，每年考入四川农业大学、四川旅游学院、宜宾学院等高校的本、专科学200余人，升学率在95%以上，为学生打通通往大学继续深造的阳光大道，学校正努力争取4-5个专业实现3+2和3+4专本科学历教育的一体化培养。为学生构建了“升学有路、出国有门、就业有位、入伍有途、创业有成”的成才立交桥。
学校秉承“学以致用”的办学理念，“术德精修”的校训，“培养家长欣慰的子女，培养企业倚重的人才，培养社会满意的公民”的育人目标，实行封闭式管理，按“7S”质量管理要求，强化内涵建设，以学生品德和技术培养为中心，狠抓教学管理、学生德育管理和三风建设，注重学生综合素质培养和职业技能训练，着力提高学生职业能力，为学生的就业、创业、升学奠定坚实的基础。
学校校风好，学风浓，办学成效显著。被授予“中国仿真教育实训示范基地”“全国职工教育培训示范点”“全国五四红旗团支部”“全国体育工作示范学校”“全国青少年校园足球特色学校”“四川省内务管理示范校”“四川省阳光体育示范校”“四川省应急管理示范校”“四川省五四红旗团支部”“宜宾市文明单位”“宜宾市校风示范校”“宜宾市德育先进单位”“宜宾市青年技能定点培训机构”“宜宾市艺术特色学校”“宜宾市内务管理示范校”“宜宾市职业教育先进单位”“江安县职教先进单位”“江安县学生宿舍内务管理先进单位”等荣誉称号。荣获教育部组织的中职学生文明风采大赛优秀奖，荣获全国中职教师讲课赛一等奖，荣获全国职业学校学生创新创效创业大赛一等奖，荣获四川省中职学生技能大赛一等奖，荣荣四川省文明风采大赛一等奖，荣获四川省青少年科技创新大赛一等奖，连续四年荣获宜宾市教学质量综合评估一等奖，荣获宜宾市中职学生技能竞赛团体总分省重职校第一名，荣获宜宾市第一、二届青少年科技创新市长奖等。
