发布时间：2020-10-13 阅读：
摘要：专业代码： 610311 层次： 专科 学习年限： 3 专业类别： 轻纺食品类 学科： 食品加工及管理专科专业介绍 根据现代食品企业的特点和现代化食品加工厂对一线技术工作的技能要求，设置
专业代码：610311
层次：专科
学习年限：3
专业类别：轻纺食品类
学科：
根据现代食品企业的特点和现代化食品加工厂对一线技术工作的技能要求，设置质量、工艺、机械、检测四个课程群，培养学生的操作识别能力、机械操作能力和食品检测能力，强化质量意识和机械维护使用操作能力的培养。在“2+1”模式的基础上，形成“工学结合、岗位项目导向、学做合一、现场教学”人才培养模式。为保证学生具有成长潜力，按学生毕业后职业生涯发展的规律，构建“动态技能模块”课程体系和“动态技能模块”教学模式，适当增加了培养食品厂管理技能的课程，使学生不仅能够顺利就业，而且还有持续发展的能力。
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