西餐工艺专科课程有哪些？
作者：招生处来源：卫校之家时间：2023-12-11 21:33次
摘要：专业代码： 640221S 层次： 专科 学习年限： 3 专业类别： 旅游类 学科： 餐饮管理与服务类 西餐工艺专科主干学科 烹饪营养学、烹饪卫生学。 西餐工艺专科主要课程 烹饪营养学、烹饪
专业代码：640221S
层次：专科
学习年限：3
专业类别：旅游类
学科：餐饮管理与服务类
烹饪营养学、烹饪卫生学。
西餐工艺专科主要课程烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺。
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