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西餐工艺专科课程有哪些?

作者:招生处来源:卫校之家时间:2025-03-13 07:33

摘要:专业代码: 640221S 层次: 专科 学习年限: 3 专业类别: 旅游类 学科: 餐饮管理与服务类 西餐工艺专科主干学科 烹饪营养学、烹饪卫生学。 西餐工艺专科主要课程 烹饪营养学、烹饪

专业代码:640221S

层次:专科

学习年限:3

专业类别:旅游类

学科:餐饮管理与服务类

西餐工艺专科主干学科

烹饪营养学、烹饪卫生学。

西餐工艺专科主要课程

烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺。

西餐工艺专科有哪些课程

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。


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